Château du Cèdre GC Cahors 2022 Janasse

Château du Cèdre GC Cahors 2022 JanasseLetzte Bewertung des Jahrgangs 2020: 95 100 von James SucklingViele se blaue Pflaumen, Heidelbeeren, nasser Stein, krautige Stngelnoten und milde Gewrze in der Nase. Vollmundig mit feinen Tanninen. Reichhaltig, ausladend, aber am Ende fokussiert. Klug strukturiert mit einer guten Portion frischer, kreidiger Tannine, zeigt Ausgewogenheit, Frische und Energie. Geschmacksintensives und anhaltendes Finish, aber nichts Schweres. Aus biologisch angebauten

and iodine

14 Monate in 600 Liter Demi-Muids-Fässern (90% neu) und 10% in Amphoren gereift

Weinbereitung unter Temperaturkontrolle

die Aromen dunkler Früchte deutlich ausgeprägt

In der Nase ein betörender Duft mit Aromen von Himbeeren

der früher mit seinem Cousin Frédéric Pourtalié auf der Domaine de Montcalmès verbunden war

Pflaumen mit Noten von geräuchertem Fleisch

Es wird eine bewusst länger als das übliche dauernde Maischevergärung durchgeführt

Zimt und ein Hauch von Lakritz

um maximale Konzentration zu erreichen

aufgeteilt in 40 Parzellen in 8 Gemeinden

intensive Beerenaromen