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Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm Griff:Japanisch bietet dieses Messer unglaubliche Schärfe
Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm Griff:Japanisch bietet dieses Messer unglaubliche Schärfe
$285.00
Description
bietet dieses Messer unglaubliche Schärfe und Haltbarkeit
um so viel Fleisch wie möglich zu entfernen
Mit einem Gewicht von über 900 Gramm und einer stabilen Holzunterlage am Boden sind unsere Steine auch stationärer und weniger rutschgefährdet
- Shinotake-Gewehrbau
der in jeder Küche großartig aussieht
Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm Griff:Japanisch bietet dieses Messer unglaubliche SchärfeDas Hamokiri wird speziell zum Filetieren von Hamo, dem "Japanischen Dolchzahn Aal", verwendet. Dieses Messer wird auch Hone kiri genannt und bedeutet wrtlich "Knochen schneiden". Die Klinge ist breit und lang genug, um die kleinen Knochen unter Verwendung der Technik des "Honekiri" zu schneiden, bei der die Haut intakt bleibt. Das Messer zerkleinert die langen harten Knochen des Fisches, indem es 1 mm tiefe Schnitte im Fleisch macht, ohne die
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 White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm Griff:Japanisch bietet dieses Messer unglaubliche Schärfe){kind=link}