mars wine station on grain degun red frankreich
$11.31
Description
mars wine station on grain degun red frankreichFeierabend, windgewaschener Merlot 20 40 jhrige Reben. Stadtkeller. Stadt Keller vs Land Trauben. Merlot aus dem Mittelmeerraum, ganz ohne zugesetzten Schwefel, vergoren und ausgebaut im Edelstahltank. Der Mistral hlt die Trauben gesund, daher reicht nach Feierabend ein leichter Khlschrank Kick. Nach 23 Jahren als Bio Weinimporteur in Shanghai errichtete der Marseiller Lionel Boillot einen 40 m Keller direkt am Alten Hafen, um Trauben von umliegenden
Bei 15 g/L Restzucker wird die Gärung gestoppt
Jahrgang 2021 zeigt Brombeere und schwarzen Pfeffer – ideal zu zwei Lammkoteletts und einem Licht auf dem Tisch
das bringt anhaltend feine Perlage
trotzdem saftig
Mergel-Terrassen
Undegorgiert reift der Wein auf eigener Hefe
Sushi oder thailändischer Limettensalat hält locker Schritt
salzige Mineralität
▸ Südsonne vs Kalksteinfrische
▸ Krug vs
▸ Leise strukturiert
▸ 36-Stunden Maischestand
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