Marillenbrand - Grappa Tiergruppe-Truthahn

Marillenbrand - Grappa Tiergruppe-TruthahnDie edlen Destillate werden mittels eines kleinen Brenngertes, das vom Brennmeister manuell bedient wird, destilliert um die hchste Qualittsausbeute zu erreichen. Die Marillen gedeihen an den sonnigen Hngen von Brixen und sind durch die dortigen klimatischen Voraussetzungen besonders aromareich. Unsere Speiseempfehlung: passend zu weichem, milden Kse

Eine gemischte Räuchersalami-Aufschnittplatte ist ein Genusserlebnis

um die optimale Kerntemperatur zum Garen zu erreichen

beim Südtiroler Metzger auch als Rindswanger bekannt

Rinderbacken waren lange aus der Mode

aber immer noch stark rötlich

Dazu 250ml Himbeersirup und eine feine Marmelade mit 230g vom Partschillerhof aus Völs

Dazu 250g Honig vom Sterzinger Imker Adolf Messner

mit ein wenig nativem Olivenöl extra und ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln

So eine Skitour mit Freunden macht echt hungrig

etwas Rotwein und Salz

destilliert um die höchste Qualitätsausbeute zu erreichen

Das feinste Stück aus der Keule ist unter vielen Namen bekannt