2024 Parajes, César Márquez, Bierzo Fonterenza

2024 Parajes, César Márquez, Bierzo FonterenzaDer 2024 Parajes von Csar Mrquez Prez ist eine energiegeladene, zugleich elegante Rotwein Cuve aus Bierzo, die den Charakter der Region auf moderne, przise Art einfngt. Saftige Frische, seidige Textur und reife, aber sehr feine Tannine machen ihn zu einem idealen Einstieg in das faszinierende Universum von Csar Mrquez. Mit seinem Herkunftsmix aus verschiedenen Drfern und Parzellen zeigt Parajes eindrucksvoll, wie spannend Menca und Alicante Bouschet

klare Frucht behalten

Ertrag bewusst niedrig gehalten

die Wasser gut regulieren und den Reben gleichzeitig genug Spannung geben

umgeben von Gärten

temperaturkontrollierte Gärung zur Bewahrung der aromatischen Präzision

Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich in Bordeaux ein entrecôte à la bordelaise an

sehr zurückhaltend – zugunsten Transparenz und Herkunftsausdruck

dunkle Fruchtlagen bauen sich Schicht um Schicht auf

La Landonne liegt auf der steilen Côte Brune der Côte-Rôtie – Terrassenlagen mit braunem Schiefer

liegt in einer Region mit einem vielfältigen Terroir

ebenso hervorragend zu Bresse-Huhn mit Morcheln

mit einem leichten