Hüftsteak Produktgruppe-Speck & Geräuchertes Für das Gulasch portionieren unsere

Für das Gulasch portionieren unsere Metzger passende kleine Stücke vom Nacken und Schulter des Rindes

da das zarte Fleisch die Grundlage für herrlich leckere Gerichte bildet

Durch die Verwendung als Kaumuskel sind diese gut durchtrainiert und benötigen eine längere Zubereitungszeit

Wir empfehlen eine Kerntemperatur von 52-54 °C

TRI TIP – nicht nur für den Bürgermeister

Hüftsteak Produktgruppe-Speck & Geräuchertes Für das Gulasch portionieren unsereZart im nehmen Die Steakhfte ist besonders beliebt bei Fleischgenieern, da das zarte Fleisch die Grundlage fr herrlich leckere Gerichte bildet. Das feinste Stck aus der Keule ist unter vielen Namen bekannt, wie Sirloin Steak oder Lady Steak und besticht mit seiner mageren Beschaffenheit und dem intensiven Geschmack. Der Cut wird aus den wenig beanspruchten Muskeln entlang der Mittelsehne der Rinderhfte geschnitten, was ihn besonders zart macht. Welche