Domaine la Bouysse - Cyprius Corbieres AOC 2023 TK-Artikel Eine Arbeit

Eine Arbeit

Ein Anteil von rund 20% von Merlot und Syrah aus jüngeren Reben sorgt für die Unterstützung der Frucht

Hier oben ist der wärmende Einfluss vom Mittelmeer geringer

stets ohne malolaktische Gärung

wobei er mit einem finessenreichen Weinstil abseits von den überladenen Mainstream-Primitivos begeistert

Domaine la Bouysse - Cyprius Corbieres AOC 2023 TK-Artikel Eine ArbeitNachdem Martine und Christophe entschieden hatten ihren eigenen Weg auerhalb der Genossenschaft zu gehen, zeigen sie heute was in den Spitzenlagen aus alten Rebbestnden entstehen kann. Im Cyprius werden Grenache Blanc, Vermention und Macabeu vereint. Die bis zu 40 Jahre alten Reben stammen von skelettreichen Sandsteinbden der Lage Fontfroide. Kleine Ertrge von 45 hl ha sorgen fr Konzentration und Tiefe. Gelesen werden die Trauben ausschlielich per