Lagrein Carano 2019 - Baron di Pauli Spaghetti mit Muscheln Nach dem Abbeeren und einer

Nach dem Abbeeren und einer leichten Pressung erfolgt eine Kaltmazeration auf den Schalen für einige Stunden

morgen und in 10 Jahren

gepaart mit der Glut des Sommers am steilen Monstein-Rebenhang – miteinander sie haben sich ausbezahlt als reife

Rotwein muss nicht immer fett sein

Chinarinde und Rhabarber

Lagrein Carano 2019 - Baron di Pauli Spaghetti mit Muscheln Nach dem Abbeeren und einerDem Lagrein alle Ehre gemacht Dieser Lagrein stammt von einem nach Sdosten geneigten Mornenschuttkegel. Der Boden, auf dem die Reben stehen (300 bis 400 m ber dem Meeresspiegel), besteht aus Kalkschotter, Porphry, Quarzsand (mineralisch) und ausreichend Lehm. Durch die tief violette Farbe ist der Carano schon optisch ein Genuss. Die dadurch geweckten Erwartungen werden nicht enttuscht. Im Geruch erinnert er an Waldbeeren, Krokus und leicht nach