2023 Pecorino "Giocheremo con i Fiori", Torre dei Beati, Abruzzo Maggy Hawk

2023 Pecorino "Giocheremo con i Fiori", Torre dei Beati, Abruzzo Maggy HawkEin spannender Wein aus der fast ausgestorbenen Pecorino Traube. Es wird lokal verwendet, z. B. Abruzzen, Umbrien und Toskana. Es hat einen feinen und eleganten Duft mit Zitrusfrchten, weien Blten, etwas Honig und sdfranzsischen Krutern. Weich am Gaumen mit zitrusartiger Sure und Mineralitt und einem beharrlichen Geschmack, der lange anhlt. Um die Frische zu bewahren, wurde er 6 Monate lang auf Heferesten in Stahltanks gelagert. Bei 12 Grad zu

Wind und kargen Böden

aber sauberen Vinifikation

Röstaromen und Kräuter liebt

vibrierenden Säure und einem cremigen Kern

um den Wein hauptsächlich im Weinberg herzustellen

der die Essenz von Montalcino in einer zugänglichen

Oktober geerntet

Dieser Pol Roger 2015 Champagner passt hervorragend zu Austern

exotischen Kräutern und erdigen Anklängen

weil er Cabernet Sauvignon nicht auf Dicke trimmt

Das ist für Argentinien nicht extrem hoch

Am Gaumen zeigt er mittleren Körper